توسط: عدسی یک غذای ساده و خوشمزه است که از عدس بهعنوان ماده اصلی تشکیلدهنده آن استفاده میشود. این سوپ یا آش مغذی، سرشار از پروتئین گیاهی، فیبر و آهن است و به تقویت سیستم ایمنی بدن و حفظ انرژی در طول روز کمک میکند. عدسی معمولاً با پیاز داغ، ادویهجات مانند زردچوبه و فلفل سیاه و گاهی با برنج یا نان سرو میشود. این غذا علاوه بر خواص تغذیهای، هضم راحتی دارد و بهعنوان یک گزینه مناسب برای وعدههای سبک یا گیاهخواران بسیار محبوب است. عدسی در روزهای سرد زمستانی بهعنوان یک غذای گرم و راحتالوصول، میتواند انرژی و گرما را به شما بدهد.
طرز تهیه عدسی
مواد لازم
- پیاز خام 1 عدد متوسط
- عدس پخته 3 لیوان
- روغن آفتابگردان 2 قاشق غذاخوری
- نمک 0.3 قاشق چایخوری
- زردچوبه 0.3 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه 0.3 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
-
پیاز را ریز خرد کرده و کمی در روغن تفت دهید سپس ادویه را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید.
-
ترجیحا عدس را از شب قبل خیس کنید، در صورتی که عجله دارید، عدس را برای ۳ دقیقه جوشانده و بعد آن را آبکش کرده و به پیاز اضافه کنید.
-
به مواد، ۳ لیوان آب اضافه کرده و بگذارید، بپزد.
-
در آخر نمک و یا آب لیمو ترش اضافه کنید، نوش جان!
نکات
- در صورت تمایل میتوانید برای کاهش نفخ عدسی، کمی زیره سبز به غذا اضافه کنید.
