توسط: خوراک ماهی سالمون با سس لیمو یک غذای سالم و خوش‌طعم است که از فیله سالمون تازه تهیه می‌شود و همراه با سس کره‌ای لیمو سرو می‌گردد. سالمون به‌صورت گریل، سرخ‌شده یا پخته آماده شده و با ترکیب لیمو، کره، سیر و ادویه‌هایی مانند فلفل سیاه و نمک طعم‌دار می‌شود.
این غذا به دلیل وجود اسیدهای چرب امگا-3 در سالمون و ویتامین C در لیمو، گزینه‌ای بسیار مقوی و مناسب برای رژیم‌های سالم و مغذی است. معمولاً با سبزیجات بخارپز یا سالاد به‌عنوان دورچین سرو می‌شود و طعمی بی‌نظیر و دلپذیر دارد.
طرز تهیه خوراک ماهی سالمون با سس لیمو
مواد لازم
- ماهی سالمون خام 180 گرم
- سیب زمینی خام 0.5 عدد متوسط
- پیاز خام 0.5 عدد متوسط
- سیر خام 1 حبه متوسط
- لیمو ترش 0.5 عدد
- کره 1 قاشق مرباخوری
- روغن زیتون 2 قاشق مرباخوری
- رزماری تازه 1 قاشق غذاخوری
- نمک 0.5 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه 0.5 قاشق چایخوری
- خامه ترش 1 قاشق غذاخوری
دستورالعمل ها
-
پیاز و سیب زمینی را به صورت درشت خرد کنید. رزماری را ریز خرد کنید.
-
به سبزیجات نمک و فلفل بزنید و با کمی روغن زیتون و رزماری در تابه برای ۱۰ دقیقه تفت دهید.
-
ماهی را با نمک و فلفل و سیر مزه دار کنید و مقداری رزماری روی ماهی بریزید. سپس در یک ظرف مناسب کمی روغن بریزد و ماهی و سبزیجات را در آن بریزید و غذا را با درجه ۱۸۰ درجه در فر بگذارید. (۳۰ دقیقه)
-
برای درست کردن سس، لیمو ترش را به صورت ورقه‌های نازک خرد کنید، سپس در کره تفت دهید. (۵ دقیقه)
-
سس را از روی حرارت بردارید و با خامه و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید.
-
وقتی که ماهی و سبزیجات پخت، غذا را از فر در بیاورید و سس را بر روی ماهی بریزید. نوش جان!
نکات
- نکته: شما میتوانید این غذا را در تابه نیز درست کنید.
- نکته: میتوانید از انواع دیگر ماهی، بجای سالمون استفاده کنید.
