توسط: خوراک ماهی سالمون با سس لیمو (لو کرب) یک غذای سبک و مقوی است که برای رژیم‌های کم‌کربوهیدرات طراحی شده است. فیله سالمون به‌صورت گریل یا در تابه با روغن زیتون سرخ می‌شود و با سسی خوش‌طعم شامل کره، آب‌لیموی تازه، پوست لیموی رنده‌شده و کمی سیر طعم‌دار می‌شود. این ترکیب ساده و غنی، عطر و طعمی فوق‌العاده به سالمون می‌دهد.
این خوراک به دلیل استفاده از چربی‌های سالم و حذف کربوهیدرات‌های اضافی، گزینه‌ای ایده‌آل برای رژیم‌های کتوژنیک است و معمولاً با سبزیجات کم‌کربوهیدرات مانند مارچوبه یا بروکلی سرو می‌شود.
طرز تهیه خوراک ماهی سالمون با سس لیمو (لو کرب)
مواد لازم
- ماهی سالمون خام 200 گرم
- پیازچه خام 3 قاشق غذاخوری
- سیر خام 1 حبه متوسط
- رزماری تازه 3 قاشق مرباخوری
- خامه ترش 2 قاشق غذاخوری
- کره 0.5 قاشق غذاخوری
- لیمو ترش 3 حلقه متوسط
- نمک 0.5 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه 0.5 قاشق چایخوری
- روغن زیتون 1 قاشق مرباخوری
- پنیر پارمسان 4 قاشق غذاخوری
دستورالعمل ها
-
پیازچه را خرد کنید. رزماری را نیز ریز خرد کنید.
-
پیازچه را همراه نمک و فلفل و با کمی روغن زیتون و رزماری در تابه برای ۱۰ دقیقه تفت دهید.
-
ماهی را با نمک و فلفل مزه دار کنید و مقداری رزماری روی ماهی بریزید. سپس در یک ظرف مناسب کمی روغن بریزد و ماهی و سبزیجات را در آن بریزید و غذا را با درجه ۱۸۰ درجه در فر بگذارید. (۳۰ دقیقه)
-
برای درست کردن سس، لیمو ترش را به صورت حلقه های نازک برش بزنید، سپس در کره تفت دهید. (۵ دقیقه). سس را از روی حرارت بردارید و با خامه و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید.
-
وقتی که ماهی و سبزیجات پخت، غذا را از فر در بیاورید و سس را بر روی ماهی بریزید. نوش جان!
نکات
- نکته: شما میتوانید این غذا را در تابه نیز درست کنید.
- نکته: میتوانید از انواع دیگر ماهی، بجای سالمون استفاده کنید.
