توسط: خوراک مرغ کاری یک غذای خوشمزه و مغذی است که برای رژیم‌های کم‌کربوهیدرات طراحی شده است. این خوراک از تکه‌های مرغ تهیه می‌شود که در ترکیبی از نارگیل، ادویه کاری، زردچوبه، زنجبیل و فلفل پخته می‌شوند. سبزیجات کم‌کربوهیدرات مانند اسفناج یا کدو سبز نیز به غذا اضافه می‌شوند تا ارزش غذایی آن افزایش یابد.
این خوراک به دلیل استفاده از چربی‌های سالم و حذف منابع کربوهیدرات بالا، برای رژیم کتوژنیک مناسب است و معمولاً با برنج گل‌کلم یا به‌تنهایی سرو می‌شود. طعم لذیذ ادویه‌ها همراه با بافت نرم مرغ، این غذا را به انتخابی دلچسب و مفید تبدیل می‌کند.
طرز تهیه خوراک مرغ کاری (لو کرب)
مواد لازم
- سینه مرغ ، بدون پوست ، خام 120 گرم
- پیاز خام 0.5 عدد کوچک
- قارچ خام 1 لیوان خرد شده
- سیر خام 1 حبه متوسط
- پودر کاری 1 قاشق چایخوری
- ماست یونانی پرچرب 2 قاشق غذاخوری
- خامه غلیظ 1.5 قاشق غذاخوری
- کره 2 قاشق غذاخوری
- پنیر پیتزا رنده شده 5 قاشق غذاخوری
دستورالعمل ها
-
ابتدا مرغ را تکه تکه می‌کنیم و در روغن سرخ می‌کنیم
-
نمک را اضافه نموده و یک مقدار آب اضافه شود و بگذارید مرغ ها پخته شود.
-
بعد از پخت پیاز را رنده کنید و روی مرغ بریزید و به همراه ادویه و کاری تفت دهید.
-
در این مرحله قارچ را اضافه کنید و بعد از مدت کوتاهی کره بزنید.
-
در این مرحله می‌توانید پودر نارگیل را هم اضافه کرد. در آخر شعله را کم کنید و خامه را اضافه کنید.
-
اگر سس سفت بود کمی آب حدود یک استکان اضافه کنید، بعضی این سس را جدا کنار مرغ سرو می‌کنند.
