توسط: خوراک نخود یک غذای ساده، مغذی و گیاهی است که از نخود پخته‌شده به‌عنوان ماده اصلی تهیه می‌شود. این غذا اغلب با ترکیب نخود با روغن زیتون، سیر، پیاز و ادویه‌هایی مانند زردچوبه، پاپریکا و فلفل سیاه طعمی دلپذیر پیدا می‌کند.
خوراک نخود یک انتخاب عالی برای گیاه‌خواران و کسانی است که به دنبال وعده‌ای سرشار از فیبر و پروتئین گیاهی هستند. این غذا را می‌توان به‌صورت گرم و همراه با نان سبوس‌دار، برنج یا حتی به‌تنهایی سرو کرد. بافت لطیف نخود در کنار عطر و طعم ادویه‌ها، آن را به گزینه‌ای محبوب در آشپزی ساده و سالم تبدیل می‌کند.
طرز تهیه خوراک نخود
مواد لازم
- آرد گندم کامل 1 قاشق غذاخوری
- نخود پخته 2 لیوان
- پیاز خام 0.5 عدد متوسط
- زیره سبز 0.5 قاشق چایخوری
- زردچوبه 0.5 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه 0.5 قاشق چایخوری
- روغن زیتون 2 قاشق مرباخوری
دستورالعمل ها
-
پیازها را خرد کنید و با روغن تفت دهید. سپس ادویه را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
-
نخود را که از شب قبل خیس کرده‌اید، به پیاز اضافه کنید و همرا با آب اجازه بدهید تا بپزد.
-
در آخر نخودها که خوب پخته شد، آرد را در نصف استکان آب سرد مخلوط کنید و به نخود اضافه کنید. چند جوش که خورد، شعله گاز را خاموش کنید.
-
در آخر در صورت تمایل نمک ضافه کنید. نوش جان!
