توسط: خوراک گوشت و سبزیجات یک غذای مغذی و خوشمزه است که شامل ترکیبی از گوشت (معمولاً گوشت چرخ‌کرده یا تکه‌ای) و انواع سبزیجات تازه مانند هویج، کدو سبز، بادمجان، فلفل دلمه، و قارچ می‌باشد. گوشت با ادویه‌های معطر مانند فلفل سیاه، زیره و پودر سیر طعم‌دار شده و به همراه سبزیجات در روغن زیتون یا کره تفت داده می‌شود.
این خوراک معمولاً به‌عنوان یک وعده کامل و سالم سرو می‌شود و می‌تواند بسته به ذائقه، همراه با سس گوجه‌فرنگی یا بدون آن تهیه شود. استفاده از سبزیجات متنوع و ادویه‌های دلخواه باعث می‌شود این غذا هر بار با طعم جدیدی تجربه شود.
طرز تهیه خوراک گوشت و سبزیجات
مواد لازم
- فیله گوساله ، بدون چربی ، خام 130 گرم
- هویج خام 3 عدد متوسط
- سیب زمینی خام 1 عدد متوسط
- پیاز خام 1 عدد متوسط
- ریحان خام 0.5 لیوان خرد شده
- سس انار 1 قاشق غذاخوری
- زردچوبه 0.3 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه 0.3 قاشق چایخوری
- نمک 0.3 قاشق چایخوری
- روغن آفتابگردان 3 قاشق غذاخوری
دستورالعمل ها
-
پیاز را خرد کنید، گوشت را با پیاز، ادویه و کمی آب بگذارید تا بپزد.
-
سیب زمینی را با پوست خوب بشویید، خرد کنید، هویج را نیز خرد کنید و پیاز را خلالی کنید. تمام سبزیجات را به همراه نمک، فلفل و روغن (یا روغن زیتون) مخلوط کنید و در فر بگذارید تا بپزد.
-
وقتی گوشت پخت، آن را ریش ریش کنید، و سس انار (یا طعم دهنده مورد علاقه خود) را به آن اضافه کنید.
-
گوشت را به سبزیجات در فر اضافه کنید و برای 20 دقیقه در فر بگذارید تا بپزد.
-
وقتی سبزیجات و گوشت پخت، ظرف را از فر درآورید، کمی روغن زیتون و ریحان روی غذا بریزید. نوش جان!
