توسط: خوراک گوشت و سبزیجات (لو کرب) یک غذای سالم و کم‌کربوهیدرات است که از ترکیب گوشت و سبزیجات تازه تهیه می‌شود. گوشت (مانند گوشت چرخ‌کرده یا تکه‌ای) با ادویه‌های معطر مانند فلفل سیاه، زیره و پودر سیر طعم‌دار شده و به همراه سبزیجات کم‌کربوهیدرات مثل کدو سبز، بروکلی، فلفل دلمه‌ای و قارچ در روغن زیتون یا کره تفت داده می‌شود.
این خوراک سرشار از پروتئین و مواد مغذی است و به‌عنوان یک وعده کامل، سبک و رژیمی سرو می‌شود. برای تنوع بیشتر می‌توان از سبزیجاتی مانند گل‌کلم یا مارچوبه نیز استفاده کرد. این غذا به دلیل کاهش کربوهیدرات، گزینه‌ای مناسب برای رژیم کتوژنیک و کم‌کربوهیدرات است.
طرز تهیه خوراک گوشت و سبزیجات (لو کرب)
مواد لازم
- فیله گوساله ، بدون چربی ، خام 140 گرم
- قارچ خام 1 لیوان خرد شده
- لوبیا سبز خام 1 لیوان
- پیاز خام 0.5 عدد کوچک
- ریحان خام 0.5 لیوان خرد شده
- زردچوبه 0.3 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه 0.3 قاشق چایخوری
- نمک 0.3 قاشق چایخوری
- روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه ای خام 1 عدد کوچک
- پنیر پیتزا رنده شده 5 قاشق غذاخوری
دستورالعمل ها
-
پیاز را خرد کنید، گوشت را با پیاز، ادویه و کمی آب بگذارید تا بپزد.
-
سبزیجات را خرد کنید و پیاز را خلالی کنید. تمام سبزیجات را به همراه نمک، فلفل و روغن زیتون مخلوط کنید و در فر بگذارید تا بپزد.
-
وقتی گوشت پخت، آن را ریش ریش کنید.
-
گوشت را به سبزیجات در فر اضافه کنید و برای 20 دقیقه در فر بگذارید تا بپزد.
-
وقتی سبزیجات و گوشت پخت، ظرف را از فر درآورید، کمی روغن زیتون، پنیر پیتزا (یا پارمسان) و ریحان تازه روی غذا بریزید. نوش جان!
