توسط: سوپ قارچ و مرغ (لو کرب) یک غذای سبک، خوش‌طعم و کم‌کربوهیدرات است که از ترکیب مرغ ریش‌ریش‌شده، قارچ تازه، خامه، آب مرغ و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. این سوپ بافتی خامه‌ای و طعمی دلپذیر دارد و برای کسانی که به دنبال غذاهای سالم و کم‌کربوهیدرات هستند، گزینه‌ای ایده‌آل محسوب می‌شود. معمولاً با جعفری خردشده یا پنیر پارمزان تزئین و به‌صورت گرم سرو می‌شود.
طرز تهیه سوپ قارچ و مرغ (لو کرب)
مواد لازم
- سینه مرغ ، بدون پوست ، خام 140 گرم
- قارچ خام 1.5 لیوان خرد شده
- پیاز خام 0.5 عدد کوچک
- هویج خام 1 عدد متوسط
- جعفری خام 2.5 قاشق غذاخوری
- خامه غلیظ 2 قاشق غذاخوری
- شیر 3.25 % چرب 1 فنجان
- نمک 0.3 قاشق چایخوری
- زردچوبه 0.3 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه 0.3 قاشق چایخوری
- کره 3 قاشق مرباخوری
دستورالعمل ها
-
پیاز را ریز خرد کنید، هویج را نیز رنده کنید و به همراه مرغ، با مقداری آب بپزید.
-
وقتی که مواد کامل پخت، ادویه را به سوپ اضافه کنید و اجازه دهید که سوپ مزه بگیرد.
-
قارچ را به صورت ورقه‌ای برش دهید و در کره تفت دهید، سپس به سوپ اضافه کنید.
-
مرغ را از درون سوپ در آورده و ریش ریش کنید و بعد داخل سوپ بریزید.
-
شیر و خامه را ترکیب کرده و به سوپ اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا به نقطه جوش برسد.
-
جعفری را ساطوری کرده و در پایان به سوپ اضافه کنید.
-
در آخر وقتی که سوپ کامل پخت در صورت تمایل کمی لیمو ترش بزنید. نوش جان!
