توسط: مرغ و کلم بروکسل با سس پنیر یک غذای خوشمزه و مغذی است که در آن تکه‌های مرغ به همراه کلم بروکسل پخته یا گریل می‌شود. برای سس پنیر، معمولاً از پنیر پارمسان یا پنیرهای نرم دیگر مانند پنیر خامه‌ای، ترکیب با کره و کمی شیر یا خامه استفاده می‌شود تا سسی غلیظ و کرمی تهیه شود. مرغ و کلم بروکسل پس از پخت، با این سس پنیر پوشیده شده و در فر یا گریل پخته می‌شود تا طعمی خوش‌عطر و لذیذ پیدا کنند. این غذا می‌تواند به‌عنوان یک وعده اصلی خوشمزه برای کسانی که رژیم کتو یا کم‌کربوهیدرات دارند، سرو شود.
طرز تهیه مرغ و کلم بروکسل با سس پنیر
مواد لازم
- سینه مرغ ، بدون پوست ، خام 150 گرم
- کلم بروکسل خام 1 لیوان خرد شده
- آرد کنجد پرچرب 1 قاشق غذاخوری
- شیر 1.5 % چرب 1 لیوان
- سیر خام 1 حبه متوسط
- پنیر چدار 25 گرم
- پنیر پارمسان 1.5 قاشق غذاخوری
- کره 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه 0.5 قاشق چایخوری
- نمک 0.5 قاشق چایخوری
- روغن زیتون 3 قاشق مرباخوری
دستورالعمل ها
-
ابتدا سیر، مرغ و کلم بروکسل را خرد کنید. سپس به همراه نمک، فلفل و روغن مخلوط کنید و در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد، برای ۲۰ دقیقه بگذارید تا بپزد.
-
برای تهیه‌ی سس ابتدا آرد را در کره تفت دهید، سپس شیر را اضافه و هم بزنید تا سس غلظت پیدا کند، در پایان پنیر چدار را اضافه کنید.
-
وقتی که مرغ پخت، آن را از فر درآورده، سس پنیر را اضافه کنید.
-
در آخر کمی روغن زیتون و پنیر پارمسان را روی آن بریزید. نوش جان!
