توسط: کینوا و سبزیجات یک وعده غذایی سالم و مغذی است که از کینوا (یک نوع دانه مغذی و بدون گلوتن) و انواع سبزیجات تازه یا پخته مانند فلفل دلمه‌ای، کلم بروکلی و هویج تهیه می‌شود. کینوا به‌عنوان منبع غنی از پروتئین و فیبر استفاده شده و سبزیجات به طعم و مواد مغذی غذا افزوده می‌شوند. این ترکیب معمولاً با روغن زیتون و ادویه‌های معطر مانند زعفران، لیمو و آویشن مزه‌دار می‌شود. این غذا به‌عنوان یک وعده گیاهی سبک، سالم و پرانرژی می‌تواند برای رژیم‌های غذایی مختلف مناسب باشد.
طرز تهیه کینوا و سبزیجات
مواد لازم
- کینوا پخته 22 قاشق غذاخوری
- هویج خام 1 عدد متوسط
- کلم بروکلی خام 1.5 لیوان خرد شده
- فلفل دلمه ای خام 1 عدد متوسط
- پیاز خام 0.5 عدد متوسط
- سیر خام 1 حبه متوسط
- ذرت پخته 1.5 قاشق غذاخوری
- پیازچه خام 0.5 لیوان خرد شده
- روغن کنجد 1 قاشق غذاخوری
- سویا سس 1 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه 0.3 قاشق چایخوری
- روغن آفتابگردان 1.5 قاشق غذاخوری
دستورالعمل ها
-
ابتدا کینوا را شسته و سپس روی آن آب بریزید تا ۱ بند انگشت روی آن را بگیرد. بگذارید آب به جوش بیاید و سپس تا دم کشیدن کامل در آن را بگذارید.
-
تمام سبزیجات (به جز پیازچه) را به صورت مکعبی خرد کنید و با کمی روغن به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید.
-
به سبزیجات روغن کنجد، سویا سس، فلفل سیاه و کینوا پخته را اضافه کنید و برای ۵ دقیقه تفت دهید.
-
در آخر پیازچه‌ی خرد شده را روی غذا بریزید. نوش جان!
نکات
- نکته: این غذا به خاطر داشتن سویا سس احتیاج به نمک ندارد.
- نکته: برای خوشرنگ‌تر شدن غذا شما میتوانید از فلفل دلمه‌ای رنگی استفاده کنید.
