بایگانی‌ها

کباب ترش یکی از غذاهای سنتی و محبوب شمال ایران است که از گوشت قرمز (معمولاً گوساله یا گوسفند) تهیه می‌شود. تکه‌های گوشت در ترکیبی از رب انار، گردوی آسیاب‌شده، پیاز رنده‌شده، سیر و سبزی‌های…

کباب تابه‌ای یک غذای ساده و خوشمزه ایرانی است که با گوشت چرخ‌کرده، پیاز رنده‌شده و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. مواد کبابی به‌صورت یکنواخت در تابه پهن شده و سرخ می‌شوند، سپس با گوجه‌فرنگی‌های حلقه‌شده…

قیمه پلو با مرغ یک نسخه متفاوت و خوش‌طعم از قیمه پلو است که به‌جای گوشت قرمز، از تکه‌های مرغ استفاده می‌شود. مرغ همراه با لپه، رب گوجه‌فرنگی، لیمو عمانی و ادویه‌های معطر پخته شده…

قیمه پلو با گوشت یک غذای سنتی ایرانی است که از ترکیب خورش قیمه شامل گوشت خورشتی، لپه، رب گوجه‌فرنگی و لیمو عمانی، با برنج تهیه می‌شود. خورش قیمه با ادویه‌های معطر پخته شده و…

قیمه پلو با سویا یک نسخه گیاهی از قیمه پلو است که در آن به جای گوشت، از سویا استفاده می‌شود. سویا پس از خیس‌کردن و تفت دادن با پیاز و ادویه، با لپه، رب…

قیمه پلو یک غذای ایرانی خوش‌طعم است که از ترکیب قیمه (در این نسخه بدون گوشت) با برنج پخته‌شده تهیه می‌شود. در این غذا، خورش قیمه به صورت لایه‌لایه با برنج مخلوط شده و دم…

قلیه میگو یکی از غذاهای خوش‌طعم جنوب ایران است که با میگو تازه، سبزی‌های معطر (گشنیز و شنبلیله)، تمر هندی و ادویه‌های تند تهیه می‌شود. این خورش با طعمی تند و ترش، عطر و مزه‌ای…

قلیه ماهی یکی از غذاهای سنتی و محبوب جنوب ایران است که با ماهی، سبزی‌های معطر (شنبلیله و گشنیز)، تمر هندی و ادویه‌های تند و خوش‌عطر تهیه می‌شود. این خورش با طعمی ترش و تند،…

قطاب یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که از خمیر نرم تهیه‌شده با آرد، ماست و روغن درست می‌شود و با ترکیبی از مغزهای آسیاب‌شده (مانند گردو یا بادام)، شکر و هل پر…

قارچ استراگانف یک غذای خوشمزه و سریع است که با قارچ تازه، خامه، پیاز، سیر و ادویه تهیه می‌شود. قارچ‌ها با پیاز و سیر تفت داده شده و سپس با خامه و ادویه‌هایی مثل فلفل…