دسته: دستور پخت

خورشت ماست یکی از غذاهای خاص و سنتی اصفهان است که با ترکیبی از گوشت (معمولاً گردن گوسفند)، ماست چکیده، زعفران، شکر و خلال بادام و پسته تهیه می‌شود. برخلاف نامش، این غذا بیشتر به…

خورشت کرفس با گوشت یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با ترکیب ساقه‌های کرفس تازه، سبزیجات معطر (نعنا و جعفری)، تکه‌های گوشت (معمولاً گوسفندی یا گاوی) و ادویه‌های متنوع تهیه می‌شود. این…

خورشت کرفس با قارچ یک غذای سالم و گیاهی است که با ترکیب ساقه‌های تازه کرفس، قارچ، سبزیجات معطر (مانند نعنا و جعفری)، و ادویه‌های ایرانی تهیه می‌شود. در این خورشت، قارچ به عنوان جایگزین…

خورشت کدو سبز با مرغ یک غذای سالم و سبک ایرانی است که ترکیبی از طعم‌های دلچسب و عطرهای معطر را ارائه می‌دهد. این خورشت با تکه‌های مرغ پخته شده در کنار کدو سبز تازه،…

خورشت کاری یک غذای خوشمزه و معطر است که از ترکیب ادویه کاری و مواد متنوعی مانند گوشت، مرغ، یا سبزیجات تهیه می‌شود. این خورشت، که ریشه در آشپزی کشورهای جنوب و جنوب شرقی آسیا…

خورشت قیمه سیب‌زمینی با قارچ یک تنوع جذاب و گیاهی‌تر از خورشت قیمه است که به جای گوشت از قارچ استفاده می‌شود. این خورشت با لپه، رب گوجه‌فرنگی، لیموعمانی، و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود و…

خورشت قیمه سیب‌زمینی یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که با ترکیبی از لپه، گوشت گوسفندی یا گاوی، رب گوجه‌ فرنگی، و سیب‌زمینی سرخ‌شده تهیه می‌شود. لیموعمانی به این خورشت طعمی ترش و…

خورشت قیمه بادمجان یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب ایرانی است که با ترکیبی از لپه، گوشت گوسفندی یا گاوی، بادمجان سرخ‌شده، رب گوجه‌فرنگی، و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. طعم ترش و خوش‌عطر این خورشت…

خورشت قورمه‌سبزی با قارچ نسخه‌ای گیاهی از خورشت اصیل قورمه‌سبزی است که به‌جای گوشت از قارچ استفاده می‌شود. ترکیب سبزیجات معطر مانند تره، جعفری، شنبلیله و گشنیز با قارچ تازه و لوبیا قرمز یا لوبیا…

خورشت قورمه‌سبزی یکی از اصیل‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است که با ترکیبی از سبزیجات معطر (تره، جعفری، شنبلیله و گشنیز)، لوبیا قرمز یا لوبیا چشم‌بلبلی، گوشت گوسفندی یا گاوی، لیموعمانی و ادویه تهیه می‌شود.…