دسته: وگن

سالاد تبوله با کینوا نسخه‌ای مدرن و مغذی از سالاد تبوله سنتی لبنانی است که در آن به جای بلغور گندم از کینوا استفاده می‌شود. کینوا یک ماده غذایی سرشار از پروتئین و بدون گلوتن…

سالاد تبوله یک سالاد سنتی و محبوب لبنانی است که در آشپزی خاورمیانه جایگاه ویژه‌ای دارد. مواد اصلی این سالاد شامل بلغور گندم، جعفری تازه خردشده، نعناع، گوجه‌فرنگی و پیاز است. برای چاشنی این سالاد…

سالاد برنج قهوه‌ای و سبزیجات یک غذای سالم و پرانرژی است که مناسب برای گیاهخواران و افرادی است که به دنبال جایگزین‌های سالم برای وعده‌های غذایی خود هستند. این سالاد شامل برنج قهوه‌ای پخته‌شده به…

سالاد بالزامیک یک سالاد خوش‌طعم و سبک است که معمولاً شامل سبزیجات تازه مانند کاهو، اسفناج، یا آرگولا، گوجه‌فرنگی گیلاسی، و پنیرهایی مانند پارمسان یا موزارلا است. ویژگی اصلی این سالاد، استفاده از سس بالزامیک…

زرشک پلو یکی از غذاهای معروف ایرانی است که عموماً با برنج زعفرانی، زرشک، خلال بادام یا پسته و مرغ سرو می‌شود. زرشک به‌دلیل طعم ترش و رنگ زیبایش، غذای نهایی را هم از نظر…

رول کاهو با توفو و هوموس یک گزینه گیاهی سالم و خوشمزه است که به‌راحتی تهیه می‌شود. در این رول، برگ‌های تازه کاهو به‌عنوان جایگزین نان استفاده می‌شوند و با ترکیبی از توفو سرخ‌شده یا…

رشته‌پلو یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که معمولاً در کنار انواع گوشت‌ها مانند جوجه کباب و یا بعضی خورشت‌ها سرو می‌شود. این غذا از برنج، رشته (که معمولاً از آرد گندم تهیه می‌شود) و…

دمپختک یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که به ویژه در نواحی شمالی کشور محبوب است. این غذا معمولاً با برنج، پیاز و گاهی هم عدس یا نخود تهیه می‌شود. دمپختک به‌طور معمول با استفاده…

دلمه گوجه فرنگی (با سویا) یک گزینه عالی برای افرادی است که به دنبال جایگزینی گیاهی و سالم برای دلمه‌های سنتی با گوشت هستند. در این نسخه، گوجه فرنگی‌های بزرگ و رسیده به‌عنوان “پوسته” برای…

خورشت کرفس با قارچ یک غذای سالم و گیاهی است که با ترکیب ساقه‌های تازه کرفس، قارچ، سبزیجات معطر (مانند نعنا و جعفری)، و ادویه‌های ایرانی تهیه می‌شود. در این خورشت، قارچ به عنوان جایگزین…