دسته: گیاهخواری

طرز تهیه رول کاهو با توفو و هوموس

رول کاهو با توفو و هوموس یک گزینه گیاهی سالم و خوشمزه است که به‌راحتی تهیه می‌شود. در این رول، برگ‌های تازه کاهو به‌عنوان جایگزین نان استفاده می‌شوند و با ترکیبی از توفو سرخ‌شده یا…

طرز تهیه رشته پلو

رشته‌پلو یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که معمولاً در کنار انواع گوشت‌ها مانند جوجه کباب و یا بعضی خورشت‌ها سرو می‌شود. این غذا از برنج، رشته (که معمولاً از آرد گندم تهیه می‌شود) و…

طرز تهیه راتاتویی (لو کرب)

راتاتویی (لو کرب) نسخه‌ای از غذای فرانسوی راتاتویی است که به‌گونه‌ای تهیه می‌شود که میزان کربوهیدرات آن کاهش یافته است. برای این نسخه، معمولاً به جای استفاده از مواد دارای کربوهیدرات یا نشاسته‌دار، از سبزیجات…

طرز تهیه دمپختک

دمپختک یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که به ویژه در نواحی شمالی کشور محبوب است. این غذا معمولاً با برنج، پیاز و گاهی هم عدس یا نخود تهیه می‌شود. دمپختک به‌طور معمول با استفاده…

طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی (با سویا)

دلمه گوجه فرنگی (با سویا) یک گزینه عالی برای افرادی است که به دنبال جایگزینی گیاهی و سالم برای دلمه‌های سنتی با گوشت هستند. در این نسخه، گوجه فرنگی‌های بزرگ و رسیده به‌عنوان “پوسته” برای…

طرز تهیه خورشت کرفس (با قارچ)

خورشت کرفس با قارچ یک غذای سالم و گیاهی است که با ترکیب ساقه‌های تازه کرفس، قارچ، سبزیجات معطر (مانند نعنا و جعفری)، و ادویه‌های ایرانی تهیه می‌شود. در این خورشت، قارچ به عنوان جایگزین…

طرز تهیه خورشت قیمه سیب زمینی با قارچ

خورشت قیمه سیب‌زمینی با قارچ یک تنوع جذاب و گیاهی‌تر از خورشت قیمه است که به جای گوشت از قارچ استفاده می‌شود. این خورشت با لپه، رب گوجه‌فرنگی، لیموعمانی، و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود و…

طرز تهیه خورشت قرمه سبزی با قارچ

خورشت قورمه‌سبزی با قارچ نسخه‌ای گیاهی از خورشت اصیل قورمه‌سبزی است که به‌جای گوشت از قارچ استفاده می‌شود. ترکیب سبزیجات معطر مانند تره، جعفری، شنبلیله و گشنیز با قارچ تازه و لوبیا قرمز یا لوبیا…

طرز تهیه خورشت فسنجان با قارچ

خورشت فسنجان با قارچ یک نسخه گیاهی و خلاقانه از خورشت فسنجان است که به‌جای گوشت از قارچ به عنوان منبع پروتئین استفاده می‌شود. این خورشت با ترکیب مغز گردو آسیاب‌شده، رب انار، قارچ‌های خردشده…

طرز تهیه خورشت سیب بدون گوشت

خورشت سیب بدون گوشت یک گزینه گیاهی و سبک برای افرادی است که به دنبال غذاهای بدون گوشت هستند. در این خورشت از سیب درختی استفاده می‌شود که همراه با پیاز سرخ‌شده، رب گوجه‌فرنگی، و…