توسط: کوکو مرغ یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی است که از مرغ پختهشده، تخممرغ، سبزیجات معطر و ادویههای دلخواه تهیه میشود. این غذا معمولاً بهصورت سرخشده در تابه آماده میشود و به دلیل وجود پروتئین بالا و بافت نرم، انتخابی عالی برای وعدههای اصلی است. ترکیب مرغ با سبزیجاتی مانند جعفری یا پیازچه، طعمی خوشایند و مغذی به کوکو میدهد. این غذا با ماست، سبزیجات تازه یا سالاد میتواند سرو شود و گزینهای عالی برای خانوادهها یا پذیرایی در دورهمیها محسوب میشود.
طرز تهیه کوکو مرغ
مواد لازم
- سینه مرغ ، بدون پوست ، خام 150 گرم
- تخم مرغ خام 1 عدد متوسط
- سیب زمینی خام 1 عدد کوچک
- پودر سوخاری 2 قاشق غذاخوری
- روغن آفتابگردان 4 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه 0.3 قاشق چایخوری
- پیاز خام 1 عدد کوچک
- زردچوبه 0.3 قاشق چایخوری
- نمک 0.3 قاشق چایخوری
- جعفری خام 2 قاشق غذاخوری خرد شده
- سیر خام 1 حبه متوسط
دستورالعمل ها
-
سیب زمینی را آبپز کنید.
-
پیاز را در روغن سرخ کنید سپس نمک، فلفل، زردچوبه را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
-
به مرغ آب اضافه کنید و اجازه دهید بپزد.
-
مرغ و سیب زمینی را رنده کنید. سیر و پیاز را به صورت جداگانه رنده کنید و آب پیاز را بگیرید. جعفری را به صورت ساطوری خرد کنید. تمام مواد به همراه ادویه و تخم مرغ را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
-
در تابهای مناسب روغن بریزید و بگذارید که روغن کامل داغ شود. پس از آن به اندازهی یک کف دست مقداری مواد کوکو را برداشته و در صورت تمایل در کمی پودر سوخاری بغلتانید و داخل کمی روغن سرخ کنید. نوش جان!
