طرز تهیه ترش تره

ترش تره یکی از غذاهای سنتی و محلی استان گیلان است که با سبزی‌های تازه مانند اسفناج، چوچاق، گشنیز و جعفری تهیه می‌شود. این خورش ترش‌مزه با برنج یا نان سرو می‌شود و برای طعم‌دهی از آب‌غوره یا آب‌نارنج استفاده می‌شود. تخم‌مرغ و گاهی سیر نیز برای تکمیل طعم به آن اضافه می‌شود.

این غذای مقوی و سالم، نماد اصالت آشپزی گیلانی است و معمولاً به‌عنوان یک وعده سبک و خوش‌طعم طرفداران زیادی دارد.