توسط: ساندویچ شاورما گوشت یک غذای خوش‌طعم و محبوب خاورمیانه‌ای است که از برش‌های نازک گوشت گاو یا گوسفند تهیه می‌شود. گوشت شاورما معمولاً با ترکیبی از ادویه‌های معطر مانند زیره، گشنیز، پاپریکا، دارچین و فلفل سیاه طعم‌دار شده و به آرامی گریل یا کباب می‌شود. این گوشت آبدار در نان پیتا یا نان لواش سرو می‌شود و با مواد متنوعی مانند کاهو، گوجه‌فرنگی، خیارشور و پیاز تکمیل می‌گردد. سس‌های سنتی مانند سس طحینه یا سس سیر نیز برای افزایش طعم به آن اضافه می‌شوند. این ساندویچ خوشمزه گزینه‌ای ایده‌آل برای عاشقان غذاهای گوشتی و معطر است.
طرز تهیه ساندویچ شاورما گوشت
مواد لازم
- نان پیتا سبوس دار 1 عدد
- گوشت گاو ، چرخکرده ، کم چرب ، خام 130 گرم
- پیاز خام 0.5 عدد متوسط
- فلفل دلمه ای خام 0.5 عدد متوسط
- قارچ خام 1 لیوان خرد شده
- جعفری خام 2 قاشق غذاخوری
- سیر خام 1 حبه متوسط
- ماست یونانی کم چرب 2.5 قاشق غذاخوری
- ارده 1 قاشق غذاخوری
- فلفل قرمز هندی 0.3 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه 0.3 قاشق چایخوری
- نمک 0.3 قاشق چایخوری
- آب لیمو ترش 1 قاشق غذاخوری
- روغن آفتابگردان 2 قاشق غذاخوری
دستورالعمل ها
-
پیاز را خرد کنید و در روغن تفت دهید.
-
گوشت را به پیاز اضافه و تفت دهید.
-
فلفل دلمه‌ای و قارچ را خرد کنید و با ادویه به گوشت اضافه کنید و تفت دهید. سپس کمی آب در گوشت بریزید تا بپزد.
-
برای تهیه سس شاورما، ماست چکیده، ارده، سیر، لیمو ترش، نمک و فلفل را مخلوط کنید.
-
وقتی گوشت پخت، نان پیتا را پهن کنید و پیاز خرد شده و جعفری روی نان بریزید. سپس روی آن مایه گوشت قرار دهید و در آخر سس بریزید. نوش جان!
