توسط : سبزی پلو یک غذای سنتی ایرانی است که بهویژه در مناسبتهای خاص مانند عید نوروز، مهمانیها و جشنها سرو میشود. این غذا از برنج سفید همراه با سبزیهای معطر و تازهای مانند شوید، گشنیز، تره، جعفری و شنبلیله تشکیل میشود. سبزیها معمولاً خرد و سپس به برنج اضافه میشوند و این مخلوط با کمی نمک، روغن یا کره پخته میشود تا طعمی معطر به دست آید.
سبزی پلو معمولاً با ماهی (مخصوصاً ماهی سفید یا قزلآلا) سرو میشود، اما میتوان آن را با سایر انواع گوشت یا خوراکهای گیاهی نیز همراه کرد. این غذا بهعنوان یک وعده سبک و خوشمزه در کنار دیگر غذاهای ایرانی بسیار محبوب است و به دلیل استفاده از سبزیهای تازه، به طعم و سلامت غذا افزوده میشود.
