طرز تهیه سوفله کدو و اسفناج

سوفله کدو و اسفناج یک غذای سبک و سالم است که از ترکیب کدو سبز، اسفناج، تخم‌مرغ، پنیر و شیر یا خامه تهیه می‌شود. کدوهای ورقه‌شده و اسفناج تفت‌داده‌شده در قالبی چیده شده و با مخلوط تخم‌مرغ و خامه پوشانده می‌شوند. سپس پنیر روی آن ریخته و در فر پخته می‌شود تا سطحی طلایی و بافتی نرم و یکدست پیدا کند. این سوفله گزینه‌ای مناسب برای یک وعده سالم یا پیش‌غذا است و معمولاً با نان یا سالاد سرو می‌شود.