طرز تهیه سوفله گوشت

سوفله گوشت یک غذای خوش‌طعم و مقوی است که از لایه‌های گوشت چرخ‌کرده تفت‌داده‌شده با پیاز و ادویه، سیب‌زمینی یا پوره سیب‌زمینی، تخم‌مرغ و پنیر تهیه می‌شود. ابتدا گوشت چرخ‌کرده با پیاز، رب گوجه‌فرنگی و ادویه‌هایی مانند زردچوبه، نمک و فلفل تفت داده می‌شود. سپس در قالب، لایه‌ای از پوره سیب‌زمینی، گوشت و مخلوط خامه و تخم‌مرغ ریخته می‌شود و روی آن پنیر قرار می‌گیرد. این ترکیب در فر پخته می‌شود تا سطحی طلایی و بافتی یکدست پیدا کند. سوفله گوشت معمولاً به‌عنوان غذای اصلی همراه با سالاد سرو می‌شود.