طرز تهیه سیر قلیه

سیر قلیه یکی از غذاهای سنتی و خوش‌طعم گیلانی است که با برگ سیر تازه، تخم‌مرغ و گوشت مرغ یا گاهی  اردک تهیه می‌شود. این خوراک معطر با تفت دادن پیاز، سیر و همچنین برگ سیر و ترکیب آن با تخم‌مرغ، طعمی خاص و دلچسب دارد و معمولاً همراه با برنج کته سرو می‌شود.