توسط: کتلت گوشت یکی از غذاهای خانگی پرطرفدار ایرانی است که به‌دلیل طعم لذیذ و سادگی در تهیه، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌ها دارد. این غذا از ترکیب گوشت چرخکرده، سیب‌زمینی رنده‌شده، تخم‌مرغ و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود و معمولاً به‌صورت سرخ‌شده سرو می‌گردد. کتلت به دلیل وجود پروتئین، کربوهیدرات و چربی، غذایی کامل و مقوی محسوب می‌شود و با سبزیجات تازه یا ترشی‌جات به‌عنوان کنار غذا، طعمی بی‌نظیر پیدا می‌کند. این غذای محبوب به‌راحتی قابل حمل بوده و برای پیک‌نیک، سفر یا وعده‌های سریع گزینه‌ای ایده‌آل است.
طرز تهیه کتلت گوشت
مواد لازم
- گوشت گوسفند ، چرخکرده ، خام 150 گرم
- سیب زمینی خام 1 عدد کوچک
- پیاز خام 1 عدد کوچک
- تخم مرغ خام 1 عدد متوسط
- نمک 0.3 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه 0.3 قاشق چایخوری
- زردچوبه 0.3 قاشق چایخوری
- روغن آفتابگردان 2 قاشق غذاخوری
دستورالعمل ها
-
پیاز و سیب زمینی را با رنده‌ی ریز، رنده کنید و سپس با گوشت، تخم مرغ و ادویه‌ها به خوبی مخلوط کنید تا مایه یکدستی حاصل شود.
-
مخلوط را به اندازه‌ی نصف کف دست تقسیم کنید و به شکل بیضی یا دایره درآورید و درون تابه با روغن سرخ کنید.
-
کتلت را برگردانید و طرف دیگر را نیز سرخ کنید.
-
وقتی دو طرف سرخ شد، کتلت شما آماده است. نوش جان!
