توسط : خورشت بامیه با قارچ یک گزینه گیاهی و خوشطعم از خورشتهای سنتی است که با جایگزین کردن قارچ بهجای گوشت، برای گیاهخواران یا افرادی که دنبال غذای سبکتر هستند، ایدهآل است. در این خورشت، قارچهای تازه به همراه بامیه، گوجهفرنگی، و ادویههایی مثل زردچوبه و فلفل ترکیب میشوند.
قارچ به خورشت بافتی گوشتی و مقوی میبخشد و بامیه طعم خاص خود را به غذا اضافه میکند. این خورشت بهآرامی پخته میشود تا مواد بهخوبی طعمدار شوند و اغلب با برنج سفید سرو میگردد. این ترکیب علاوه بر طعم لذیذ، منبع خوبی از فیبر و پروتئین گیاهی است.
