طرز تهیه قیمه پلو با سویا

قیمه پلو با سویا یک نسخه گیاهی از قیمه پلو است که در آن به جای گوشت، از سویا استفاده می‌شود. سویا پس از خیس‌کردن و تفت دادن با پیاز و ادویه، با لپه، رب گوجه‌فرنگی و لیمو عمانی ترکیب می‌شود تا خورش قیمه‌ای خوش‌طعم تهیه شود. این خورش لایه‌لایه با برنج دم کشیده ترکیب شده و به‌عنوان یک غذای سبک و مغذی سرو می‌شود.