توسط : آلبالو پلو یکی از غذاهای خوشطعم و مجلسی ایرانی است که با ترکیبی از برنج، آلبالو تازه یا مربای آلبالو، شکر و ادویهجات معطر تهیه میشود. این پلو میتواند به همراه گوشت قلقلی یا تکههای مرغ سرو میشود که طعمی دلپذیر و خاص به آن میبخشد. در تهیه آلبالو پلو، آلبالوها ابتدا با شکر پخته میشوند تا شربت خوشطعمی ایجاد شود و سپس لابهلای برنج دم میشوند.
رنگ زیبا و طعم ترش و شیرین آلبالو پلو، این غذا را به گزینهای مناسب برای مهمانیها و مراسم خاص تبدیل کرده است. این غذای محبوب معمولاً با خلال پسته، بادام و زعفران تزئین میشود و ظاهری جذاب و اشتهابرانگیز دارد.
