توسط : خوراک دال عدس یکی از غذاهای خوشمزه و مقوی است که در بسیاری از کشورهای جنوب آسیا و خاورمیانه محبوبیت دارد. این غذا با استفاده از دال عدس (عدس قرمز)، گوجهفرنگی، سیر، پیاز و ادویههای معطر مانند زردچوبه، زیره، و فلفل تهیه میشود. دال عدس بهسرعت پخته و به یک خوراک نرم و غلیظ تبدیل میشود که با نان، برنج یا بهتنهایی سرو میشود.
این خوراک به دلیل داشتن پروتئین گیاهی بالا و فیبر فراوان، غذایی سالم و مغذی محسوب میشود. در نسخههای مختلف، ممکن است مواد دیگری مانند آبلیمو یا گشنیز تازه برای طعمدهی اضافه شود. دال عدس بهویژه در رژیمهای گیاهخواری و کمچرب مورد استقبال قرار میگیرد.
