توسط : خوراک رست بیف یک غذای کلاسیک و مجلسی است که با برشهای نازک گوشت گاو کبابی یا بریان شده تهیه میشود. این خوراک با استفاده از گوشت باکیفیت، معمولاً از قسمت فیله یا راسته، به همراه سبزیجات و ادویههای معطر آماده میگردد. گوشت ابتدا با ترکیب ادویهها مزهدار شده و سپس بهصورت آهسته در فر یا روی حرارت ملایم پخته میشود تا نرم و آبدار باقی بماند.
رست بیف معمولاً با سسهای غلیظ مانند گریوی یا سس قارچ سرو میشود و بهعنوان وعدهای لوکس در کنار سبزیجات بخارپز، پوره سیبزمینی یا نان تازه مصرف میشود. این غذا با توجه به تکنیک ساده اما دقیق در پخت، مورد توجه بسیاری از عاشقان گوشت قرار دارد.
