توسط: خوراک سویا (لو کرب) یک نسخه کم‌کربوهیدرات از غذای سویا است که به طور ویژه برای افرادی که رژیم کتوژنیک یا کم‌کربوهیدرات را دنبال می‌کنند، مناسب است. در این نسخه، سویا پس از خیس شدن و آب‌گیری با سبزیجات کم‌کربوهیدرات مانند فلفل دلمه‌ای، کدو، یا قارچ تفت داده می‌شود. برای افزایش طعم، از ادویه‌هایی مانند فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر استفاده می‌شود. می‌توان از سس‌های کم‌کربوهیدرات یا روغن زیتون بهره برد. این خوراک معمولاً به‌عنوان یک وعده ساده و مغذی در کنار سبزیجات تازه یا سالاد سرو می‌شود و به دلیل محتوای بالای پروتئین و چربی سالم، یک انتخاب عالی در این رژیم است.
طرز تهیه خوراک سویا (لو کرب)
مواد لازم
- سویا پخته 60 گرم
- سیر خام 1 حبه متوسط
- قارچ خام 1.5 لیوان خرد شده
- پیازچه خام 3 قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه ای خام 1 عدد متوسط
- بادمجان خام 1 عدد متوسط
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
- پنیر پیتزا رنده شده 4 قاشق غذاخوری
- روغن آفتابگردان 3 قاشق غذاخوری
- نمک 0.3 قاشق چایخوری
- نمک 0.3 قاشق چایخوری
- زردچوبه 0.3 قاشق چایخوری
- پودر آویشن 0.3 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
-
ابتدا سویا را که 12 ساعت خیسانده شده را با مقداری آب بپزید و پس از پخت، آب سویا را به خوبی بگیرید.
-
پیازچه خرد شده و سیر را با روغن تفت دهید و زمانی که پیاز طلایی شد زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
-
سپس سویا آب گرفته شده را اضافه کنید و مجدد تفت دهید.
-
سبزیجات را جداگانه تفت دهید و به ترکیب پیاز، سیر و سویا اضافه کنید.
-
پس از این که مواد به خوبی تفت داده شد، رب را کمی تفت دهید و با نصف فنجان آب رقیق کرده و همراه با مقداری آویشن، به ترکیب سبزیجات و سویا اضافه کنید.
-
پس از 10-15 دقیقه پخت خوراک روی حرارت ملایم، غذای شما اماده است. در مراحل پایانی پخت پنیر پیتزا را هم روی خوراک اضافه کنید. نوش جان!
