طرز تهیه خورشت قیمه بادمجان

خورشت قیمه بادمجان یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب ایرانی است که با ترکیبی از لپه، گوشت گوسفندی یا گاوی، بادمجان سرخ‌شده، رب گوجه‌فرنگی، و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. طعم ترش و خوش‌عطر این خورشت معمولاً با استفاده از لیموعمانی تقویت می‌شود. بادمجان‌های سرخ‌شده به خورشت حالتی مجلسی و خاص می‌بخشند و باعث می‌شوند که این غذا انتخابی جذاب برای مهمانی‌ها باشد. این خورشت به‌طور سنتی با برنج ایرانی سرو می‌شود و می‌توان آن را با طعم‌دهنده‌هایی مثل دارچین و زعفران غنی‌تر کرد.