توسط : سالاد کاهو، کرفس و ذرت یکی از سادهترین و در عین حال محبوبترین سالادهای سبک است که با استفاده از سبزیجات تازه و در دسترس تهیه میشود. طعم شیرین ذرت در کنار تردی کرفس و لطافت برگهای کاهو، ترکیبی متعادل و دلپذیر ایجاد میکند که برای بسیاری از ذائقهها جذاب است. این سالاد بهدلیل بافت سبک و هضم آسان، انتخابی مناسب برای پیشغذا یا همراه غذاهای اصلی محسوب میشود.
در سبک تغذیه سالمی که انرجیم بر آن تأکید دارد، سالادهایی با ترکیبات ساده و طبیعی میتوانند نقش مهمی در تأمین فیبر، ویتامینها و حفظ شادابی روزانه داشته باشند.
مواد لازم برای تهیه سالاد کاهو، کرفس و ذرت
- کاهو تازه: ۱ بوته متوسط (خردشده)
- کرفس: ۲ تا ۳ ساقه (ریز خردشده)
- ذرت پخته: ۱ پیمانه
مواد لازم برای چاشنی
- روغن زیتون فرابکر: ۲ قاشق غذاخوری
- آبلیمو تازه: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
- نمک: به مقدار لازم
- فلفل سیاه: به مقدار لازم
- ماست ساده یا سس مایونز (اختیاری): ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
- کاهو را پس از شستوشو، به قطعات درشت خرد کرده و در کاسه سالاد بریزید.
- کرفس خردشده و دانههای ذرت پخته را به کاهو اضافه کنید.
- مواد چاشنی را در ظرفی جداگانه مخلوط کنید تا یکدست شود.
- چاشنی را به سالاد افزوده و بهآرامی هم بزنید تا تمام مواد به آن آغشته شوند.
- سالاد را بلافاصله پس از آمادهسازی سرو کنید.
ارزش غذایی و فواید
- فیبر بالا: کمک به بهبود عملکرد گوارش و افزایش احساس سیری
- کمکالری: مناسب برای رژیمهای کاهش وزن
- سرشار از ویتامینها: کاهو و کرفس منبع ویتامینهای A و K هستند
- تأمین انرژی ملایم: ذرت با داشتن کربوهیدراتهای طبیعی، انرژی متعادلی فراهم میکند
نکات مهم
- برای حفظ تردی، کاهو را درست قبل از سرو به سالاد اضافه کنید.
- استفاده از ماست بهجای سس مایونز، سالاد را سبکتر و سالمتر میکند.
- در صورت تمایل میتوانید مقدار کمی آبلیمو بیشتر برای طعم تازهتر اضافه کنید.
پیشنهاد سرو
سالاد کاهو، کرفس و ذرت میتواند بهعنوان پیشغذا در کنار غذاهای اصلی یا بهعنوان یک وعده سبک در کنار پروتئینهایی مانند مرغ گریلشده یا ماهی سرو شود.
جمعبندی
سالاد کاهو، کرفس و ذرت یک سالاد ساده، سبک و مغذی است که با ترکیب سبزیجات تازه و ذرت، طعمی متعادل و بافتی دلپذیر ارائه میدهد. این سالاد انتخابی مناسب برای افرادی است که بهدنبال گزینهای سالم و کمکالری در برنامه غذایی خود هستند. انرجیم این رسپی را نمونهای کاربردی از سالادهای روزمره و متناسب با سبک زندگی سالم معرفی میکند.
منابع علمی معتبر
- Harvard T.H. Chan School of Public Health – Vegetables and Health
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/vegetables-and-fruits/
- Harvard T.H. Chan School of Public Health – Corn (Maize)
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/corn/
- Mayo Clinic – Healthy salad tips
- World Health Organization (WHO) – Healthy diet
https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet
