توسط: پاستای کدو سبز با میگو یک غذای سبک و مغذی است که به‌جای پاستای معمولی از نوارهای کدو سبز استفاده می‌شود و همراه با میگوهای تازه و مزه‌دار شده تهیه می‌گردد. میگوها معمولاً با سیر، آب‌لیمو، و ادویه‌هایی مانند فلفل سیاه و پاپریکا تفت داده می‌شوند. کدو سبز به صورت نوارهای باریک برش داده شده و در مدت زمان کوتاهی در تابه پخته می‌شود تا بافت ترد خود را حفظ کند.
این غذا با ترکیبی از روغن زیتون، پنیر پارمسان و گاهی ریحان تازه تکمیل می‌شود که طعمی خاص و معطر به آن می‌بخشد. این گزینه کم‌کربوهیدرات و سرشار از پروتئین، برای یک وعده غذایی سالم و سریع بسیار ایده‌آل است.
طرز تهیه پاستای کدو سبز با میگو
مواد لازم
- کدو سبز سرخ شده 2 لیوان
- میگو درشت خام 10 عدد
- گردو ( مغز ) 3 عدد متوسط
- جعفری خام 1 لیوان خرد شده
- سیر خام 2 حبه متوسط
- پنیر پارمسان 3 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه 0.3 قاشق چایخوری
- نمک 0.3 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
-
برای تهیه سس مغز گردو، پنیر پارمسان، برگ جعفری خرد شده، سیر، روغن زیتون، فلفل و نمک را در غذاساز ریخته و کاملا مخلوط کنید.
-
میگو ها را به همراه نمک، فلفل، و مقداری روغن داخل تابه با روغن سرخ نمایید. در انتهای پخت سس را به آن اضافه کنید.
-
در قابلمه‌ای مناسب، مقداری آب ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش آید سپس کمی نمک اضافه کنید.
-
کدو سبز را رشته رشته کرده و سرخ کنید.
-
محتویات را به کدو اضافه کنید و پنیر پارمسان را روی آن بریزید. نوش جان!
