توسط: پاستا سیر و گردو یک غذای ساده و در عین حال خوشمزه است که با طعم غنی و مغذی گردو و عطر دلپذیر سیر تهیه می‌شود. این پاستا گزینه‌ای عالی برای یک وعده سریع و سالم است و معمولاً با ترکیب روغن زیتون، گردوی خردشده، سیر تازه و گاهی مقداری پنیر پارمزان سرو می‌شود. ترکیب این مواد یک طعم گرم و لذیذ ایجاد می‌کند که برای دوستداران غذاهای مینیمال ایتالیایی بسیار جذاب است.
طرز تهیه پاستا سیر و گردو
مواد لازم
- ماکارونی پخته 2 لیوان
- گردو ( مغز ) 2 عدد متوسط
- پنیر پارمسان 1 قاشق غذاخوری
- خامه ترش 2 قاشق غذاخوری
- برگ سیر خام 2 قاشق غذاخوری
- نمک 0.3 قاشق چایخوری
- روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه 0.3 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
-
ماکارونی خام را در تابه‌ای بزرگ بریزید و به اندازه‌ی نصف بند انگشت آب روی پاستا بریزید. به مدت 4 دقیقه با شعله‌ی ملایم بپزید.
-
برگ سیر و گردو را خرد کنید و به پاستا اضافه کنید تا برای 7 دقیقه با حرارت متوسط بپزد.
-
پنیر پارمسان، خامه ترش و روغن زیتون را به همراه نمک و فلفل به غذا اضافه کنید و هم بزنید تا سس به حالت کرمی شود.
-
پخت این مدل پاستا احتیاج به آبکش کردن ندارد.
-
پاستا را بچشید. در این مرحله باید پاستا نرم شده باشد. اگر پاستا سفت بود، کمی آب به آن اضافه کنید.
-
وقتی که پاستا به پخت دلخواه شما رسیده باشد، غذای شما آماده است. نوش جان!
نکات
- نکته: در صورت نداشتن برگ سیر، از سیر خشک و پیازچه استفاده کنید.
