توسط : چیکن ماسالا یک غذای مشهور و خوشطعم هندی است که با تکههای مرغ پختهشده در سس غلیظ و معطر تهیه میشود. این سس معمولاً از ترکیب گوجهفرنگی، خامه یا ماست، و ادویهجاتی مانند گرم ماسالا، زردچوبه، زیره و زنجبیل ساخته میشود که طعمی گرم و دلپذیر به غذا میدهند.
مرغ در ابتدا با ادویهها مزهدار شده و سپس در سس غنی و خامهای پخته میشود. چیکن ماسالا اغلب با برنج باسماتی یا نانهایی مثل نان نان یا چاپاتی سرو میشود و به دلیل طعم قوی و عطر خاص خود، یکی از غذاهای محبوب بینالمللی است. نسخههای مختلف این غذا بسته به منطقه، ترکیبات متفاوتی دارند.
