طرز تهیه کله گنجشکی

کله گنجشکی یک غذای سنتی و ساده ایرانی است که از گوشت چرخ‌کرده، پیاز، سیب‌زمینی و رب گوجه‌فرنگی تهیه می‌شود. گوشت چرخ‌کرده به شکل قلقلی‌های کوچک درآمده و همراه با پیاز داغ، رب گوجه‌فرنگی و ادویه‌جات در آب پخته می‌شود تا سس غلیظ و خوش‌طعمی ایجاد کند. در مراحل پایانی سیب‌زمینی‌های مکعبی اضافه می‌شوند. کله گنجشکی معمولاً با نان یا برنج سرو می‌شود و یک وعده سریع و مقوی محسوب می‌شود.