طرز تهیه کوفته بادمجان

کوفته بادمجان با گوشت یک غذای خوش‌طعم و مغذی است که با ترکیبی از بادمجان کبابی یا پخته‌شده، گوشت چرخ‌کرده، لپه پخته، برنج، سبزی‌های معطر (مانند جعفری و نعناع) و ادویه تهیه می‌شود. مواد به‌خوبی ورز داده شده و به شکل کوفته‌های گرد درآورده می‌شوند. سپس این کوفته‌ها در سسی از رب گوجه‌فرنگی، پیاز و ادویه‌جات پخته می‌شوند تا طعمی لذیذ پیدا کنند. این غذا معمولاً با نان یا برنج سرو می‌شود و انتخابی عالی برای یک وعده دلچسب و مقوی است.