توسط : سبزیجات گریل یک غذای سالم، سبک و خوشمزه است که میتواند بهعنوان پیشغذا، دورچین یا حتی وعده اصلی سرو شود. برای تهیه این غذا، سبزیجات مختلفی مانند فلفل دلمهای، کدو سبز، بادمجان، قارچ، گوجهفرنگی، پیاز و هویج به صورت برشهای متوسط آماده میشوند. این سبزیجات با کمی روغن زیتون، نمک، فلفل و در صورت تمایل ادویههای معطر مانند آویشن یا رزماری مزهدار شده و سپس روی گریل یا در ماهیتابه گریل میشوند.
گرما و کباب شدن باعث میشود سبزیجات طعم خود را بهتر نشان دهند. سبزیجات گریل گزینهای عالی برای همراهی با غذاهای گوشتی یا گیاهی است و بهدلیل استفاده کم از روغن، غذایی سالم و مناسب برای رژیمهای مختلف به شمار میرود.
