طرز تهیه کشک بادمجان

کشک بادمجان یک غذای سنتی و محبوب ایرانی است که از ترکیب بادمجان سرخ‌شده یا کبابی، کشک، پیاز داغ، سیر داغ و نعناع داغ تهیه می‌شود. این غذا بافتی نرم و طعمی غنی دارد و معمولاً با گردو خردشده و نان تازه سرو می‌شود. کشک بادمجان به دلیل مواد مغذی خود، هم به‌عنوان پیش‌غذا و هم غذای اصلی سبک مصرف می‌شود.