دسته: تغذیه

آلبالو پلو یکی از غذاهای خوش‌طعم و مجلسی ایرانی است که با ترکیبی از برنج، آلبالو تازه یا مربای آلبالو، شکر و ادویه‌جات معطر تهیه می‌شود. این پلو اغلب به همراه گوشت قلقلی، مرغ یا…

آش شله قلمکار یکی از غذاهای سنتی و فاخر ایرانی است که به دلیل مراحل پیچیده پخت و مواد متنوع، اغلب در مناسبت‌های خاص و مراسم‌های بزرگ تهیه می‌شود. این آش از ترکیب گوشت (معمولاً…

آش دوغ یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که در مناطق مختلف کشور به شیوه‌های متنوعی تهیه می‌شود. این آش از ترکیب دوغ، برنج، سبزی‌های معطر (مانند گشنیز، تره و شوید)، نخود پخته…

آش ترخینه یکی از غذاهای سنتی و مغذی ایرانی است که در بسیاری از مناطق ایران، به‌ویژه غرب کشور، محبوبیت زیادی دارد. ماده اصلی این آش، ترخینه است که از ترکیب بلغور گندم و دوغ…

آش جو یکی از غذاهای سنتی و مقوی ایرانی است که با استفاده از جو، حبوبات (مانند نخود، لوبیا و عدس)، سبزی‌های معطر (گشنیز، جعفری، اسفناج و تره) و گاهی گوشت تهیه می‌شود. این آش…

آش رشته یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است که در بسیاری از مراسم‌ها و مناسبت‌ها تهیه می‌شود. این آش از ترکیب رشته آش، حبوبات (مانند نخود، لوبیا و عدس)، سبزی‌های معطر (تره،…

آش شلغم یک غذای سنتی و مقوی ایرانی است که به دلیل خواص درمانی شلغم، به‌ویژه در فصل سرما و هنگام سرماخوردگی، بسیار توصیه می‌شود. این آش با ترکیبی از شلغم خردشده، حبوبات (مانند عدس…

آش بلغور یکی از غذاهای سنتی و سالم ایرانی است که با ترکیبی از بلغور گندم، حبوبات (مانند عدس یا نخود)، سبزی‌های معطر (مانند تره، جعفری و گشنیز)، پیاز داغ و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود.…

آبگوشت وگن نسخه‌ای گیاهی از این غذای سنتی ایرانی است که بدون استفاده از گوشت تهیه می‌شود، اما همچنان طعم و عطر خاص آبگوشت را حفظ می‌کند. در این دستور، به جای گوشت از پروتئین‌های…

آبگوشت یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که از ترکیب گوشت قرمز (معمولاً گوسفندی)، نخود، لوبیا، گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی و ادویه‌جات مختلف تهیه می‌شود. این غذا به دلیل مواد مغذی‌اش، منبع غنی از پروتئین…