توسط : پاستای کدو سبز با مرغ: یک غذای سالم و خوشطعم
پاستای کدو سبز با مرغ یک غذای سالم و خوشطعم است. ما در این رسپی، از نوارهای کدو سبز به جای پاستای معمولی استفاده میکنیم. در واقع، این غذا ترکیب کدو سبز، فیلههای مرغ مزهدار با ادویهها، و سسی سبک (معمولاً سس بر پایه خامه یا روغن زیتون) است. این ترکیب، غذا را به گزینهای کمکربوهیدرات و مناسب برای رژیمهای سالم از جمله رژیم کتوژنیک انرجیم تبدیل میکند.
ریحان تازه، پنیر پارمسان و گاهی گوجهفرنگی خشک به طعم این غذا جلوهای دلپذیر میبخشند. همچنین، این وعده غذایی سبک و پرانرژی، انتخابی عالی برای کسانی است که رژیم غذایی سالم دارند.
مواد لازم
- کدو سبز: 2 عدد متوسط نواری شکل
- فیله مرغ: 300 گرم قطعات ریز
- پیاز: 1 عدد کوچک ریز شده
- سیر: 2 حبه ریز کرده
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- آب لیمو ترش تازه: 1 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
- ادویههای دلخواه (مثل آویشن، پونه کوهی، پاپریکا): به میزان لازم
- پنیر پارمسان رنده شده: به میزان دلخواه
- جعفری تازه خرد شده (برای تزئین): به میزان دلخواه
مراحل تهیه
برای شروع، کدو سبزها را به صورت نواری برش می دهیم. سپس، فیله مرغ را به قطعات کوچک خرد می کنیم. علاوه بر این، پیاز و سیر را ریز خرد می نماییم.
- آمادهسازی مرغ: فیله مرغ را با روغن زیتون، آب لیمو ترش، نمک، فلفل و ادویههای دلخواه مزهدار می کنیم. سپس، 10 دقیقه می گذاریم بماند تا طعمها در مرغ کاملاً جا بیفتند.
- تفت دادن مرغ و پیاز: در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را گرم می کنیم. پیاز و سیر را اضافه می کنیم و تفت می دهیم. سپس، فیله مرغ مزهدار را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا رنگ مرغ تغییر کند و بپزد.
- پخت کدو سبز: نوارهای کدو سبز را به تابه اضافه می کنیم. 5-7 دقیقه تفت می دهیم. سعب می کنیم کدو سبز با حفظ تردی، نرم شود.
- ترکیب و سرو: پاستای کدو سبز و مرغ را با هم مخلوط می کنیم. در نهایت، پنیر پارمسان رنده و جعفری تازه و ریز را روی غذا می ریزیم و تزئین می کنیم. همچنین، میتوانیم غذا را با سس سبک (مثل سس خامه یا سس پستو) سرو کنیم.
چرا پاستای کدو سبز با مرغ سالم است؟
بهطور کلی، این غذا انتخابی عالی برای کسانی است که غذایی سالم و کمکربوهیدرات میخواهند.
- کاهش کربوهیدرات: استفاده از کدو سبز به جای پاستای معمولی، میزان کربوهیدرات دریافتی شما را به طور قابل توجهی کاهش میدهد.
- پروتئین بالا: مرغ منبعی عالی از پروتئین است. پروتئین به شما کمک میکند احساس سیری کنید و از افزایش وزن جلوگیری می نماید.
- سرشار از فیبر: کدو سبز فیبر بالایی دارد که سلامت دستگاه گوارش شما را تضمین میکند.
- چربیهای سالم: استفاده از روغن زیتون به عنوان چربی اصلی، سلامت قلب و عروق شما را تقویت میکند.
منابع علمی
https://www.healthline.com/nutrition/zucchini-benefits
