توسط : سالاد کاهو، کلم بروکلی و قارچ یک ترکیب سالم و مغذی است که از مواد تازه و سبک تهیه میشود. این سالاد معمولاً شامل برگهای کاهو، گلچههای کلم بروکلی خام یا بخارپز، قارچ اسلایسشده و گاهی سبزیجات دیگری مانند گوجهفرنگی یا فلفل دلمهای است.
برای طعمدهی، میتوان از چاشنیهایی مانند روغن زیتون، آبلیمو، سرکه بالزامیک، نمک و فلفل استفاده کرد. این سالاد به دلیل وجود کلم بروکلی که منبع غنی از ویتامینها و آنتیاکسیدانها است و قارچ که سرشار از پروتئین و مواد معدنی است، انتخابی عالی برای سبک زندگی سالم محسوب میشود.
