توسط : اشکنه یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که بهسادگی تهیه میشود و معمولاً در وعدههای سبک مانند شام یا ناهارهای سریع استفاده میشود. این غذا در مناطق مختلف ایران با ترکیبات متنوعی تهیه میشود، اما اساس آن استفاده از پیاز داغ، تخممرغ و چاشنیهایی مانند زردچوبه، نعناع خشک و آرد است. اشکنه به دلیل مواد اولیه ساده و طعم خوشایند خود، همچنان در بسیاری از خانوادههای ایرانی محبوب است و در فصول سرد سال برای گرمای بدن نیز توصیه میشود.این غذا بهویژه در مناطق روستایی بهعنوان یک غذای اقتصادی و سالم شناخته میشود.
