طرز تهیه کوفته برنجی

کوفته برنجی یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که از ترکیب گوشت چرخ‌کرده، برنج نیم‌پز، لپه پخته، سبزی‌های معطر (مانند جعفری، نعناع و تره) و ادویه تهیه می‌شود. مواد به‌خوبی ورز داده شده و به شکل کوفته‌های گرد و نسبتاً بزرگ درآورده می‌شوند. سپس این کوفته‌ها در سسی از رب گوجه‌فرنگی پخته می‌شوند تا طعمی عمیق و دلپذیر پیدا کنند. کوفته برنجی معمولاً با نان یا برنج سرو شده و با تزئیناتی مانند زرشک و گردو طعم و جلوه خاصی می‌یابد.