توسط : خوراک لوبیا سبز (بدون گوشت) یک غذای ساده، سالم و گیاهی است که از لوبیا سبز تازه و ترکیبی از سبزیجات و ادویهها تهیه میشود. در این مقاله، دستور پخت این غذای رژیمی را به همراه نکات مهم برای تهیه آن به شما آموزش می دهیم.
فواید و ارزش غذایی خوراک لوبیا سبز
لوبیا سبز منبع عالی فیبر، ویتامینها و مواد معدنی است. فیبر موجود در لوبیا سبز به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک میکند. این خوراک احساس سیری را افزایش میدهد. همچنین حاوی ویتامین های C، K، فولات و پتاسیم است که برای سلامتی بدن ضروری است.
مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا سبز
- 500 گرم لوبیا سبز تازه
- 1 عدد پیاز متوسط خرد شده
- 2 عدد گوجه فرنگی متوسط خرد شده
- 2 حبه سیر رنده شده
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق چایخوری زردچوبه
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
- جعفری تازه خرد شده برای تزئین (اختیاری)
دستور پخت گام به گام
- لوبیا سبزها را می شوریم و خرد می کنیم.
- در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم می کنیم. پیاز خرد شده و سیر رنده شده را اضافه می کنیم. سپس مواد را تفت می دهیم تا نرم و شفاف شود.
- لوبیا سبز خرد شده و گوجه فرنگی خرد شده را به تابه اضافه می کنیم. سپس ادویهها را اضافه می کنیم. مواد را به خوبی مخلوط می کنیم.
- اجازه می دهیم خوراک به مدت 15-20 دقیقه با حرارت کم بپزد تا لوبیا سبز نرم و طعمها با هم ترکیب شوند. در حین پخت، هر از گاهی مواد را هم می زنیم تا غذا نسوزد.
- خوراک لوبیا سبز را با جعفری تازه خرد شده تزئین و گرم سرو میکنیم. این خوراک را با نان سبوسدار، برنج قهوهای یا به عنوان بخشی از یک وعده غذایی گیاهی سرو کنید.
نکات و ترفندها
- برای طعم بهتر، کمی سرکه بالزامیک یا آب لیمو ترش به خوراک اضافه می کنیم.
- اگر به طعم تند علاقه دارید، کمی فلفل قرمز خرد شده به خوراک اضافه کنید.
- برای داشتن یک غذای پروتئینیتر، کمی نخود یا عدس به خوراک اضافه کنید.
نتیجهگیری
خوراک لوبیا سبز یک غذای سالم، خوشمزه و آسان است. این غذا برای تمام سلیقهها مناسب است. این وعده غذایی گیاهی و مقوی را در کمترین زمان تهیه کنید. از مزایای این خوراک، با یک دستور پخت ساده بهرهمند شوید.
در رژیم گیاهخواری و وگن انرجیم، زیر نظر متخصصین تغذیه، از دستور پخت های گیاهی استفاده کنید.
منابع معتبر علمی:
